| Título : | Cocinar es fácil y entretenido | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Pilar Hurtado, Autor ; Alberto Montt (1972-), Ilustrador | | Editorial: | Santiago [Chile] : Uqbar Editores | | Fecha de publicación: | s/f | | Número de páginas: | s/n | | ISBN/ISSN/DL: | 978-956-8601-31-7 | | Idioma : | Español | | Clasificación: | COCINA INFANTIL
| | Clasificación: | I 641.5 HUR/coc | | Resumen: |
Pilar Hurtado Larraín nos presenta este libro de cocina infantil, hecho con ilustraciones de Alberto Montt Cocinar es fácil y entretenido(Editorial Uqbar) es un libro escrito por Pilar Hurtado Larraín, pensado para que los niños de 5 años en adelante aprendan a relacionarse con el mundo de los alimentos. Además de recetas (de las cuales trae cerca de 80), incluye un capítulo con claves para que aprendan a alimentarse de manera equilibrada, evitando de paso la obesidad. También trae un capítulo especial sobre ingredientes chilenos, para que los pequeños conozcan algunos de ellos y aprendan a consumirlos, tales como el cochayuyo, mote, picorocos, piñones, murtillas, etc. Hay recetas que no requieren fuego, y otras que sí lo necesitan, tienen una señal que lo indica. Lo mismo las que requieren uso de cuchillos afilados. Muchas recetas estimulan el uso y consumo de gran variedad de ingredientes, que incluyen verduras, frutas y pescado, aparte de las recetas clásicas en este tipo de libros, como queques, galletas, bolitas de nuez, etc. También se incentiva el rescate de algunas tradiciones, como el mote con huesillos o la jalea amoldada en cáscaras de naranja.
Los dibujos son del destacado artista Alberto Montt, creador de proyectos tan interesantes como www.candyfunto.com y www.dosisdiarias.com. Las recetas son de Pilar Larraín SM, banquetera, chef autodidacta y asesora gastronómica, madre de la autora y en gran parte responsable de que Pilar Hurtado, periodista y magíster en literatura, haya terminado especializándose en el tema culinario. |
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